March 19th, 2014

Вспоминаем о лете

IMG_0186 1

Прошлым летом Рыскин мне сказал: "есть пара, которая очень хочет Love Story, встреться, пожалуйста, с ними, послушай, что они хотят, придумай им интересные идеи, локации и пр."

Я созвонилась с милешими ребятами, встретилась. Это была одна из тех редких пар, в которых свадебными процессами с азартом рулит жених, а также, для них хорошее видео имело больший смысл, чем фото.  Что конкретно им хотелось бы видеть в своей Love Story сказать они никак не могли, но пожелания были самые разумные: "хотим чтобы было красиво, весело и романтично"...

В то время мы с Рыскиным активно начали сотрудничать с Куршской косой и частенько там бывали, я просто влюбилась в это место и писала сценарий съемочного дня так, как будто бы я писала его для себя. Именно в этих местах мне хотелось бы видеть себя, красивую и худую )))

Для съемок использовался сосновый бор, маршрут "Высота Мюллера", озеро "Чайка", территория пляжа у гостиницы "Маяковский" и бассейн у "Маяковского". Но в этой версии клипа сцены из бассейна на монтаже не вошли, так как разбили бы общую гармонию.

Да, сразу после съемок наш наемный монтажер сделал первоначальную срочную версию этого видео, которая была показана гостям на свадьбе, и спустя пол года свою версию сделал сам Рыскин. Она получилась намного необычнее, для этого ролика специально были взяты самые нетехничные планы для создания иллюзии любительской съемки. Это придает видео теплоты и душевности.

Хороший пример того, как с помощью фотоаппарата и двух объективов можно снять потрясающее видео. Использовал Canon 5dm3 + Canon 50 1.4 + Olympus zuiko 28 2.8; все снято с рук без использования дополнительного оборудования.

Всех, кто замерз и соскучился по лету, ласковому морю приглашаю к просмотру теплой чудесной Love Story



Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.

Мой сборник кулинарных "Обрати внимание"

еда

Я готовлю с 13 лет, бавает, что для меня это каторга, бывает, что удовольствие. Раньше, я практически всегда ела в заведениях, но последнее время опять стала готовить дома. В 2010 году я была поваром а археологическом лагере и научилась делать вкусные супы и второе огромными объемами. Сейчас меня даже могут пригласить на какое-то публичное мероприятие, где готовят настоящие кулинары.  Есть несколько важных вещей, которые мне помогают готовить вкуснее. Может быть, какие-то покажутся вам очевидными, а может быть помогут.

  • вкусные блины быстро и удобно сделать в бутылке

  • куриное филе нужно перед готовкой мыть и главное хорошо просушить

  • мариновать мясо лучше в лимонном соке (буквально сбрызнув)

  • держать маринующееся нужно в холодильнике, лучше всю ночь.

  • чем дольше оно будет мариноваться, тем нежнее будет

  • кислая среда и холод способствуют денатурации белка — мясо будет нежным и сочным. .

  • добавить в мясо можно любые специи, но ни в коем случае не солите, иначе мясо будет сухим. Солить необходимо непосредственно перед готовкой

  • в аэрогриле, например, оказывается можно отлично печь пирожки

  • болгарские перцы, фаршированные мясом и рисом, очень удобно готовить один раз впрок, замораживая в морозилке

  • домашние пельмени вкуснее, если в фарше есть сливочное масло

  • сливочное масло калининградцам лучше брать в Польше, оно там все равно дешевле и вкуснее

  • вкусная картошка фри получается из замороженных полуфабрикатов в духовке или аэрогриле

  • не брезгуйте полуфабрикатными картофельными блинами, за 5 минут вы получите вкуснейшее блюдо, если на сковородочке к ним обжарить какое-нибудь копченое мясо/грудинку с луком и сметаной

  • замороженные креветки перед готовкой можно залить кипятком, а не варить (а лучше просто разморозить в холодильнике)

  • вкусные чесночные гренки для супчика или салата получаются из белого хлеба, который нарезан кубиками и обжарен в оливковом масле, в которое уже было выдавлено достаточно чеснока (масло с чесночном должно перед готовкой постоять минут 20)

  • самый любимый соус к картошке - сметана + чеснок + соль

  • печеную картошку можно сделать и в духовке в фольге, приготовив разные "топинги" на ваш вкус (типа салатиков), которые вы можете выложить сверху. Готовую картошку разворачиваете, но оставляете в лодочке из фольги и сверху ножом разрезаете ввиде решеточки не до конца, сверху кладете топинг.

  • самый мой любимый соус к печеной картошке на природе у костра - перетертые сметана+творог+тертый сыр+приправы (захватываю на природу с собой заранее приготовленный контейнер с соусом, все друзья в восторге

  • хорошая панировка для жарки куриных отбивных - сухари+кунжут+чищенные подсолнечные семечки

Надеюсь, была полезна со своими советами. Рада буду, если поделитесь какими-то своими маленькими секретами в комментариях.